排骨板栗南瓜汤是一道非常美味的粤菜，口感清甜，营养丰富，深受广大食客的喜爱。但是，很多人不知道该怎么做这道汤，下面我将为大家详细介绍排骨板栗南瓜汤的做法。

一、准备工作

做排骨板栗南瓜汤需要准备好以下材料：排骨、板栗、南瓜、生姜、料酒、盐和清水。排骨要选择新鲜的，板栗要选择新鲜的或者冷冻的，南瓜要选择新鲜的或者罐头的。

二、处理材料

将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，煮 5 分钟，捞出备用。将板栗去皮，洗净备用。将南瓜去皮，切成小块备用。将生姜切成片备用。

三、烹饪过程

将排骨、板栗、南瓜、生姜放入炖盅中，加入适量的料酒和盐，加入足够的清水，盖上盖子，放入蒸锅中，蒸 2-3 小时。

四、调味出锅

排骨板栗南瓜汤蒸好后，取出炖盅，打开盖子，加入适量的盐调味，即可出锅。

以上就是排骨板栗南瓜汤的做法，是不是很简单呢？如果你也喜欢这道汤，不妨试试自己动手做一道，享受美食的同时也享受烹饪的乐趣。